-
一款新型食品包装材料问世
来自新加坡南洋理工大学和美国哈佛大学公共卫生学院的研究团队最近研发出了一种“智能”食品包装材料。这种新材料可生物降解并能杀死对人体有害的微生...
2022-02-07 11:03 -
美国营养学会评出2021年度营养学研究热点
2021年刚刚过去，哪些研究反映了营养学研究年度趋势？美国营养学会从《营养学杂志》《美国临床营养杂志》《营养学进展杂志》《营养学发展现状杂志》等4本期刊中...
2022-02-07 11:02 -
食品“边角料”走俏
食品“边角料”一般指制作食品时切割裁剪下来的零碎材料，牛排、肉脯、火腿、面包等食品的边角料受到欢迎。许多年轻消费者们盯上了散装边角料，在社交...
2022-01-13 17:53 -
无糖即饮茶增势迅猛 传统茶业可积极借鉴
中国作为茶叶大国，历史悠久，在饮料市场，茶叶近些年也通过“无糖即饮茶”的形式，回归饮料本身，成为一个新的品牌崛起赛道。 有数据显示，无糖...
2022-01-13 17:19 -
薯片企业大力拓展新消费群体
随着消费观念的不断变化，人们接受新鲜事物的能力也在慢慢提升，现在无论是小孩还是老年人，对薯片的认知不再是垃圾食品。多年前，提到薯片，人们常常会说：&l...
2022-01-13 17:17 -
益生菌功能宣称将更明确
2020年是日本酸奶市场的转折点。在2020年之前，酸奶市场呈下降趋势。2020年开始，由于新冠肺炎疫情的蔓延，日本消费者的健康意识显著提高，使得酸奶消费在2020年...
2022-01-13 15:24 -
中国咖啡市场的增速正在逐渐放缓，但仍有很大的增长空间
随着咖啡的渗透率和消费率继续增长，尤其是在一线城市中高端消费者群体中的增长，咖啡正从西式生活方式中的优质饮品转变为日常饮品，许多中国城市消费者正在养成...
2022-01-13 15:22 -
功能化健康化成为未来趋势
随着我国城镇化率、居民可支配收入水平不断提高，调味品行业也在不断转型升级，近日，中商产业研究院播报的2022年中国调味品市场现状及发展趋势预测分析称，功能...
2021-11-23 17:49 -
传统与创新之间该如何博弈
复合调味品产业链双向渗透 艾媒咨询数据显示，2020年，我国调味品企业注册数量为90991家，行业持续扩容。而市场竞争格局相对分散，单一调味品多年来占据赛道...
2021-11-23 17:48 -
胶原蛋白食品大有可为
随着消费者对美容和健康重视程度的与日俱增，胶原蛋白产品的市场发展也呈现高速增长态势。目前，在国内市场上对胶原蛋白肽的年需求量（以原料计）为4000吨－5000...
2021-11-23 17:46
行业新闻
- 2025年度7个新食品原料已获批，哪些新食品原料值得关... 2026-01-16 18:05
- 中盐化工推进1万吨/年金属钠扩产项目，行业龙头再投近... 2026-01-09 15:35
- 50亿结束长期股东纠纷，德司达正式成为浙江龙盛集团全... 2026-01-09 15:31
- 回望2025年食品行业八大事件：罗永浩发文吐槽西贝、食... 2026-01-28 14:25
- 胶水里的“碳中和”：汉高吞下ATP，不是为了粘得更牢... 2026-01-23 17:23
ECHEMI活动
