行业资讯> 食品&饲料添加剂
  • 科学看待植物肉和轻食

    科学看待植物肉和轻食

    如今,市场上很多快餐连锁店都推出了植物肉套餐,这些套餐打着“精品改良、营养充分”的旗号,卖出和正常肉类同等甚至更高的价格。   目前市面上植...

    2022-02-07 11:05
  • 保健行业走上转型回暖之路

    保健行业走上转型回暖之路

    随着国民营养健康需求的爆发,保健行业在2021年走上了转型和回暖的双重挑战之路。在年轻一代对养生关注度持续增高的环境下,消费群体结构和购买习惯也发生了改变...

    2022-02-07 11:04
  • 一款新型食品包装材料问世

    一款新型食品包装材料问世

    来自新加坡南洋理工大学和美国哈佛大学公共卫生学院的研究团队最近研发出了一种“智能”食品包装材料。这种新材料可生物降解并能杀死对人体有害的微生...

    2022-02-07 11:03
  • 美国营养学会评出2021年度营养学研究热点

    美国营养学会评出2021年度营养学研究热点

    2021年刚刚过去,哪些研究反映了营养学研究年度趋势?美国营养学会从《营养学杂志》《美国临床营养杂志》《营养学进展杂志》《营养学发展现状杂志》等4本期刊中...

    2022-02-07 11:02
  • 食品“边角料”走俏

    食品“边角料”走俏

    食品“边角料”一般指制作食品时切割裁剪下来的零碎材料,牛排、肉脯、火腿、面包等食品的边角料受到欢迎。许多年轻消费者们盯上了散装边角料,在社交...

    2022-01-13 17:53
  • 无糖即饮茶增势迅猛 传统茶业可积极借鉴

    无糖即饮茶增势迅猛 传统茶业可积极借鉴

    中国作为茶叶大国,历史悠久,在饮料市场,茶叶近些年也通过“无糖即饮茶”的形式,回归饮料本身,成为一个新的品牌崛起赛道。   有数据显示,无糖...

    2022-01-13 17:19
  • 薯片企业大力拓展新消费群体

    薯片企业大力拓展新消费群体

     随着消费观念的不断变化,人们接受新鲜事物的能力也在慢慢提升,现在无论是小孩还是老年人,对薯片的认知不再是垃圾食品。多年前,提到薯片,人们常常会说:&l...

    2022-01-13 17:17
  • 益生菌功能宣称将更明确

    益生菌功能宣称将更明确

    2020年是日本酸奶市场的转折点。在2020年之前,酸奶市场呈下降趋势。2020年开始,由于新冠肺炎疫情的蔓延,日本消费者的健康意识显著提高,使得酸奶消费在2020年...

    2022-01-13 15:24
  • 中国咖啡市场的增速正在逐渐放缓,但仍有很大的增长空间

    中国咖啡市场的增速正在逐渐放缓,但仍有很大的增长空间

    随着咖啡的渗透率和消费率继续增长,尤其是在一线城市中高端消费者群体中的增长,咖啡正从西式生活方式中的优质饮品转变为日常饮品,许多中国城市消费者正在养成...

    2022-01-13 15:22
  • 功能化健康化成为未来趋势

    功能化健康化成为未来趋势

    随着我国城镇化率、居民可支配收入水平不断提高,调味品行业也在不断转型升级,近日,中商产业研究院播报的2022年中国调味品市场现状及发展趋势预测分析称,功能...

    2021-11-23 17:49