高剂量的三氯蔗糖甜味剂可降低小鼠的免疫反应

国际知名学术期刊《自然》发表的最新健康研究论文指出，高剂量的三氯蔗糖甜味剂可降低小鼠的免疫反应。虽然没有证据表明正常水平的三氯蔗糖摄入量可能具有免疫抑制作用，但这项研究强调了高剂量对免疫反应和小鼠功能的意外影响。

三氯蔗糖通常被用作许多食物中的糖替代品，因为它没有卡路里，比普通糖甜600倍。它通常被认为是安全的，但人们对长期食用包括三氯蔗糖在内的特定甜味剂提出了担忧。

为了调查过度摄入三氯蔗糖的影响，来自英国癌症研究中心的Karen Vousden和她的同事给小鼠大剂量的三氯蔗糖，相当于或超过人类每日最大推荐剂量(欧洲食品安全局每公斤体重15毫克，美国食品和药物管理局每公斤体重5毫克)。

结果显示，T细胞(构成我们免疫系统的一部分)的增殖和分化水平下降，这表明它的调节受到了摄入大量蔗糖的影响。研究人员发现，蔗糖会影响T细胞膜，降低它们有效释放信号的能力，导致它们不能对感染、肿瘤和其他免疫模式做出适当的反应。

总之，作者指出，他们的发现显示了高剂量如何影响小动物免疫系统的变化，从而突出了与过度使用相关的潜在风险。