随着我国居民消费水平的提高，消费者对饮料的健康属性需求日益提升，特别是90、00后等年轻消费群体更加注重品质生活。糖分摄入过多对人体的严重危害，使无糖饮料异军突起。
近日，一款主打无糖概念的饮料品牌“元気森林”，以其“0糖0卡0脂肪”的卖点迅速圈粉，成为“人气网红”，引发市场对无糖低糖饮品的高度关注。
饮料的健康升级，背后是其配料的更新迭代，这在产品“营养成分表”上得到清晰显示。在糖类家族，传统饮料主要添加白砂糖、蔗糖等，而现在越来越多地被赤藓糖醇等新型甜味剂所替代。
据了解，赤藓糖醇是目前国际上唯一采用微生物发酵法生产的糖醇甜味剂。由于赤藓糖醇分子很小，而且人体内没有代谢赤藓糖醇的酶系，所以当赤藓糖醇被小肠吸收进入血液后，不为机体提供能量，不参加糖代谢，只能通过尿液排出，所以非常适合糖尿病人和减肥人群食用。1997年，赤藓糖醇获美国FDA安全食品配料认证，1999年被世界粮农组织和世界卫生组织联合批准作为专用食品甜味剂。
赤藓糖醇凭借“0糖、0卡、0脂肪”等优异特性，成为替代传统糖的首选。A股上市公司保龄宝（002286）在国内较早实现赤藓糖醇工业化生产，产能和质量在业内具有显著优势。7月9日，保龄宝披露半年度业绩预告，预计2020年上半年盈利比上年同期增长50%–100%。据公开资料显示，其赤藓糖醇产销量近年来增长较快，在一定程度上推动了公司业绩快速增长。
无糖饮料备受市场热捧和消费者青睐，下游众多饮料品牌正加快布局无糖领域。赤藓糖醇在食品饮品无糖化和健康升级中扮演“幕后英雄”的角色，未来需求或迎来爆发式增长。
