白藜芦醇（RSV）一直被认为对结肠炎动物模型具有显著的免疫调节和抗炎作用。近年来，人们发现了一种与其结构相似的化合物，就存在蓝莓之中。作为常见的水果，它也是抗氧化活性最为丰富的水果之一。
FASEB Journal杂志发表的一项来自东京理科大学的研究，蓝莓当中的翼孢菌素（3’,5’‐二甲氧基‐白藜芦醇）（PSB）的多酚化合物，与白藜芦醇（RSV）有异曲同工的作用，具有很强的免疫抑制特性，为IBD提供新型疗法的可能性。
尤其面对患有IBD的人们，身体过强的机体免疫反应所引起慢性炎症，导致胃肠道内层长期含有溃疡症状。而研究人员发现，参与此炎症过程的包含“树突状细胞”(DC)和“T细胞”。在免疫反应开始时，DCs产生炎性细胞因子并激活T细胞来启动防御反应，从而存在过度免疫反应。
因此，从天然食物当中寻找可以抑制免疫系统的“生物活性”成分，可以更好的提前预防和改善重大免疫疾病的发生和发展。
科学家从众多植物来源的化合物观察对DC介导的T细胞增殖的影响，通过体外共培养系统，发现蓝莓中的PSB在所有测试的白藜芦醇衍生物中对DC介导的T细胞增殖具有最强的抑制作用。
随着进一步研究发现，PSB治疗减少了Th1和Th17细胞的数量，增加了调节性T细胞（Treg）的数量。在抗CD3和抗CD28抗体的共同刺激下，PSB抑制了CD4+T细胞的增殖和向Th1细胞分化。他们还观察到PSB还通过减弱转录因子PU.1的DNA结合能力，抑制DC产生炎症性细胞因子，使得脂多糖诱导的抗原递呈相关分子减少和使炎症细胞因子的基因失活。
此外研究人员还对患有炎症性肠病的小鼠中进一步测试PSB时，结果显示口服PSB可改善小鼠的IBD症状。与此同时，由于这种成分来源于天然的食物当中，因此容易被人体吸收。因此，也证实了蓝莓当中的翼孢菌素（3’,5’‐二甲氧基‐白藜芦醇）作为一种具有强免疫抑制特性的多酚化合物，尤其针对炎症性肠病(IBD)在内的慢性炎症疾病。
